« La Gran Cocina Peruana » de Jorge Stanbury

Es el resultado de 30 años de investigación y recopilación del autor Jorge Stanbury a lo largo y ancho del Perú, que nos muestra la inmensa riqueza de cada una de las regiones naturales, donde la mezcla de sabores y texturas de los ingrédientes, dan como resultado inigualables potages que van e lo salado a lo dulce, y de la sencillez a la sofisticación.
Considerado por la Asociación de Chefs del Perú connu la « biblia » de la auténtica cocina peruana, con sus impresionantes 576 recetas de comidas de todas las regiones del Perú, y amas contiene la colección de 70 recetas de ceviche mas grande del Perú, que le valió a son editor Jonathan Cavanagh, el premio especial por el mayor aporte e incentivo otorgado por ADEX y ser elegido por PROMPERU como el libro que representa al Perú en eventos nacionales e internacionales, destacando como un valioso aporte a la culture gastronómica del Perú.